Una ricca fonte di proteine, i gamberi sono anche ricchi di vitamine B-12, B-6 e niacina, oltre a un'eccellente fonte di ferro e altri minerali. Al ribasso, contengono anche notevoli quantità di grassi, sodio e colesterolo. I gamberi sono legati ai gamberetti e sono simili a loro anche in valore nutrizionale.
Una porzione da 3,5 once di gamberi contiene 105 calorie. I gamberi contengono molte proteine. Infatti, una porzione di gamberi ha all'incirca la stessa quantità di proteine di una porzione di manzo o di pollo, secondo livestrong.com. Altre informazioni nutrizionali per una porzione da 3,5 once di gamberi sono elencate di seguito.
- 20,14 grammi di proteine
- .9 di un grammo di carboidrati
- 0 grammi di zucchero
- 1,72 grammi di grasso
- 151 milligrammi di colesterolo
- 0 grammi di fibra
- 470 milligrammi di sodio
Di questo grasso, 325 grammi di grasso saturo, 0,225 grammi sono grassi monoinsaturi e 0,63 grammi di grassi poliinsaturi. I gamberi contengono anche una notevole quantità di potassio: 183 milligrammi.
