A partire dal 2015, il Centro per la Scienza nell'interesse pubblico mette in guardia contro l'uso del sucralosio, commercializzato come Splenda, dopo che uno studio non pubblicato ha indicato un rischio maggiore di leucemia, secondo Medical News Today. Lo studio è stato condotto su oltre 800 topi da laboratorio nel corso della loro vita.
Occorrono ancora studi più ampi sugli esseri umani per determinare se esiste un rischio simile per il cancro, quindi donne incinte e bambini evitano di consumare dolcificanti artificiali fino a quando non si dimostrano sicuri, avvertendo Medical News Today. I dolcificanti artificiali come il sucralosio, l'aspartame e la saccarina sono utilizzati in una varietà di prodotti alimentari, tra cui la dieta a base di sodio. L'uso diffuso di dolcificanti artificiali è in parte il risultato di problemi crescenti con l'obesità e il diabete di tipo 2 in tutto il mondo. CSPI incoraggia a bere acqua normale, minerale o seltz, ma le bevande dietetiche contenenti dolcificante artificiale sono comunque preferibili alla soda contenente zucchero.
Secondo il The Huffington Post, anche il sucralosio è stato associato a un rischio più elevato di diabete. Gli studi dimostrano che il sucralosio causa un aumento dei livelli di insulina, che potrebbe causare un maggiore desiderio di zucchero come gocce di zucchero nel sangue di una persona. Altri studi sono in conflitto sul fatto che la soda alimentare sia la causa di un aumentato rischio di diabete, o se si basa su una correlazione in cui gli individui che fanno parte di un gruppo ad alto rischio stanno facendo una scelta per usare dolcificanti artificiali per ridurre lo zucchero e calorie.
