Una quantità uguale di sciroppo di mais leggero o sciroppo d'oro sostituisce il glucosio liquido, secondo Stephanie Jaworski per TheJoyofBaking.com. Il glucosio liquido è una combinazione di glucosio in polvere e acqua per formare un liquido sciropposo.
Il glucosio è una molecola che si combina con il fruttosio per produrre saccarosio o zucchero da tavola. Secondo la BBC, il glucosio o il destrosio in polvere sta crescendo in popolarità con alcuni atleti. L'avvocato aziendale David Gillespie incoraggia gli atleti a ridurre l'assunzione di fruttosio e ad aumentare il glucosio nella loro dieta. Il glucosio, in particolare d-glucosio o destrosio, è lo stesso zucchero presente nel sangue umano. Fornisce carburante per le cellule. Gillespie raccomanda di sostituire lo zucchero da tavola con destrosio, sostenendo che il corpo è meglio preparato per digerire il destrosio. Tuttavia, il glucosio ha un alto indice glicemico e aumenta i livelli di zucchero nel sangue quasi immediatamente. Fare una sostituzione per il glucosio liquido ha il potenziale per eliminare i benefici dichiarati.
