Il caffè è uno degli elementi specifici Mayo Clinic consiglia alle persone di evitare il digiuno prima del test del colesterolo. In genere, i medici chiedono alle persone di digiunare per 9-12 ore prima di un test del colesterolo e di bere solo acqua.
Alcuni studi hanno effettivamente dimostrato che il caffè ha scarso effetto sui risultati del colesterolo, ma la giuria è ancora fuori dal 2014, secondo Everyday Health. Si ritiene generalmente che i punteggi di colesterolo totale e i punteggi HDL non siano influenzati dal consumo di caffè. I medici temono che i punteggi dei trigliceridi e dei LDL non vengano letti in modo accurato senza un adeguato digiuno. Data l'incertezza, l'approccio più sicuro è quello di evitare il caffè fino al completamento del test.
