Un fegato normale ha un pH neutro di 7, che è lo stesso pH dell'acqua pura, secondo Scientific American. In una soluzione a pH neutro, c'è un numero uguale di idrogeno e idrossido ioni.
La scala del pH, che va da 0 a 14, indica quanto è acido o alcalino un materiale, osserva Science Buddies. La scala si basa sulla concentrazione di ioni idrogeno e idrossido. Le sostanze con pH basso hanno una maggiore concentrazione di ioni idrogeno, il che rende l'acidità maggiore. Le sostanze ad alto pH hanno una maggiore concentrazione di ioni idrossido e sono quindi più basiche, o alcaline.
Il fegato contiene enzimi che consentono di filtrare e processare il sangue, metabolizzare i nutrienti, disintossicare le sostanze nocive, creare proteine coagulanti del sangue ed eseguire molte altre funzioni vitali, come la secrezione della bile, note WebMD.
La bile del fegato richiede un pH neutro per abbattere i grassi e convertire le proteine in amminoacidi, osserva Scientific American. Dopo un pasto, le pompe della colecisti bile nel duodeno per mantenere il contenuto intestinale al pH appropriato per la digestione, e aiuta ad abbattere i grassi e le sostanze nutritive per il corpo ad assorbire e usarli correttamente.
