Le patate, come qualsiasi altro raccolto, sono sempre soggette a variazioni di prezzo, ma una busta da dieci libbre del raccolto generalmente si avvicina ai 10 dollari. Negli stati in cui il raccolto è un alimento base dell'economia, principalmente nell'Idaho, a Washington, nell'Oregon e nel Maine, le patate sono state a lungo economiche, prontamente disponibili e rappresentano un importante alimento della popolazione locale. I fattori che influenzano il prezzo includono la produzione totale della coltura e riportano l'analisi se le colture di patate negli Stati Uniti saranno soggette a condizioni meteorologiche avverse, parassiti o altre condizioni avverse.
Tenendo presente questo, l'importo totale pagato agli agricoltori per le patate sotto forma di sussidi governativi e altri pagamenti può anche influire sul prezzo delle patate, indipendentemente dalla quantità prodotta. Naturalmente, i negozi sono anche liberi di impostare i propri prezzi. I prezzi sono regolarmente aggiornati dal Servizio Nazionale di Statistica Agricola dell'USDA.
