La formula chimica dell'aceto bianco è CH 3 COOH . Questa formula può anche essere scritta come C 2 H 4O 2 . L'aceto bianco contiene acido acetico al 5%, che è CH 3 COOH e acqua.
L'aceto bianco è un acido debole con un peso molare di 60,06 g /mol (grammi /mole). Ha un punto di ebollizione di 118 gradi Celsius.
La parola aceto deriva dalle parole francesi "vin aigret", che traducono in "vino aspro". È prodotto dal processo di fermentazione. L'aceto bianco è comunemente utilizzato in cucina e come agente di pulizia.
È anche utilizzato per scopi medicinali. L'aceto ha proprietà antimicrobiche e anti-infettivi, secondo il Medscape Journal of Medicine. Per secoli è stato usato per pulire ferite e piaghe. L'aceto può anche essere utile per le punture di meduse, secondo l'American Heart Association.
