Il commercio di sale e oro era uno scambio di oro tra le economie del Mediterraneo e i paesi dell'Africa occidentale durante il Medioevo. Regni dell'Africa occidentale, come l'impero Soninke del Ghana e l'impero del Mali che ci riuscì, erano ricchi d'oro ma mancavano di sale, una merce che i paesi del Mediterraneo avevano in abbondanza. Il sale era importante per sostituire i fluidi e preservare il cibo nel clima tropicale a sud del Sahara.
L'impero Soninke del Ghana, chiamato "Terra d'oro" dagli studiosi islamici, è collegato con l'ascesa del commercio dell'oro transahariano iniziato intorno al V secolo. I paesi dell'Africa settentrionale avevano bisogno dell'oro per la monetazione, e ricevettero le loro scorte dai berberi che viaggiarono attraverso il Sahara in carovane di cammelli che trasportavano blocchi di sale del deserto. Il commercio è durato per secoli ed è stato parzialmente responsabile dell'introduzione dell'Islam nei confronti dei berberi, e di conseguenza dell'Africa occidentale.
Il Soninke mantenne il controllo esclusivo sul commercio dell'oro mantenendo segreta la posizione delle miniere d'oro. Nell'undicesimo secolo, l'impero era abbastanza forte da impadronirsi della città berbero di Audaghost, un importante capolinea lungo la rotta commerciale. Tuttavia, un secolo dopo, le nuove rotte scavalcarono Audoghost e si spostarono verso nuovi giacimenti auriferi. L'impero Soninke perse presto il suo dominio sul commercio dell'oro.
L'impero del Mali che seguì, e l'impero Songhai che sorse più tardi, continuò a fare affidamento pesante sul commercio del sale d'oro.
