Il popolo di Gibuti mangia piatti speziati, come uno stufato di verdure chiamato "yetakelt w'et" e una zuppa di manzo bollita chiamata "fah-fah" o "soupe Djiboutienne". Mangiano anche riso e lenticchie. Il piatto nazionale di Gibuti è "skoudekharis", che è una miscela di riso, pomodori, cipolle e agnello o pollo.
La cucina di Gibuti combina elementi di cucina francese, mediorientale, araba e asiatica. È anche fortemente influenzato dalla cucina etiope e somala. Un cibo che il popolo di Gibuti condivide con molte di queste nazioni è il pane "injera". Conosciuto anche come "canjeero", "lahooh" o "lahoh", è una focaccia a lievitazione naturale a base di grano senza glutine di erba teff. I Gibuti usano l'injera come pallina commestibile per carne e verdure.
La carne o il pesce fritti o grigliati vengono tipicamente serviti ad ogni pasto. Le carni comuni includono capra, pecora e cammello. I contorni sono spesso conditi con salsa "berbere" calda o salsa al burro "nitter kibbeh". "Halva" è un dolce dolce mangiato durante gli eventi festivi. Poiché Djibouti è una nazione prevalentemente musulmana, i musulmani non mangiano carne di maiale né consumano alcolici. La maggior parte degli uomini e alcune donne, comunque, masticano le foglie di qat, una pianta narcotica nota per stimolare o calmare gli utenti.
