L'ascolto di apprezzamento è un comportamento che si verifica quando una persona ascolta intenzionalmente suoni che apprezza. I suoni apprezzati dalle persone dipendono in gran parte dal gusto personale, ma possono includere musica, recital letterari, discorsi politici e altro sensazioni uditive.
L'ascolto include sempre tre fattori significativi: presentazione, percezione ed esperienza precedente. La presentazione è il mezzo di ascolto, mentre la percezione è il modo in cui un individuo interpreta ciò che viene ascoltato. La percezione non è formata solo dal gusto individuale ma anche da esperienze precedenti nella vita. Ad esempio, le persone possono sviluppare un apprezzamento per uno specifico stile musicale della musica perché innesca una memoria felice.