La cornucopia simboleggia abbondanza e abbondanza. Originariamente deriva dalla mitologia greca, presumibilmente avendo origine dal corno della capra che nutriva e nutriva Zeus quando era ancora un bambino. Zeus interruppe accidentalmente il corno di capra, che quindi sviluppò proprietà nutritive magiche e non si seccò mai.
Ci sono molte versioni della storia della cornucopia. Un altro mito suggerisce che Ercole abbia creato la cornucopia mentre rompeva il corno di un dio del fiume durante un combattimento.
Alla fine la cornucopia divenne associata ad altre divinità. Ad esempio, poiché il corno è un vaso di nutrimento, la cornucopia è un segno di Demetra, che è la dea del raccolto, o Gaia, la dea della Terra. Poiché la cornucopia simboleggiava l'abbondanza, è anche associata a Plutone, il dio della ricchezza. La prosperità della cornucopia significava anche che era associata alla dea della fortuna, Fortuna.
Nei tempi moderni, la cornucopia è un simbolo del Ringraziamento e della mietitura. È spesso raffigurato come un cesto a forma di corno e pieno di frutta e verdura. Questo simbolo ha un significato speciale per gli Stati Uniti ed è visto nella celebrazione annuale del Ringraziamento. È anche immortalato in molte bandiere di stato.