L'agricoltura romana antica era un'occupazione prestigiosa e rispettata che riguardava principalmente la coltivazione di farro. Secondo la storia di UNRV, i Romani coltivavano asparagi, cetrioli, lattuga, cavoli, aglio, fichi, albicocche, prugne , gelsi e molti altri tipi di prodotti. I Romani mantenevano anche vigneti, uliveti, prati e giardini irrigui. Gli agricoltori hanno anche allevato certi animali. I cavalli, tuttavia, erano principalmente riservati alla guerra.
HistoryLink 101 spiega che c'erano quattro tipi di fattorie nell'antica Roma. Alcune fattorie erano possedute e gestite da una sola famiglia, mentre altre fattorie familiari erano affittate da ricchi proprietari terrieri. Quando il lavoro familiare era insufficiente, i proprietari delle fattorie si affidavano alla manodopera schiava o facevano accordi di mezzadria con agricoltori esperti.
Le prime fattorie romane erano piccole e poco sofisticate. I contadini impararono presto molto dai greci vicini, che già praticavano la rotazione delle colture e concimavano la terra con letame. I Romani alla fine hanno imparato a padroneggiare queste abilità e, di conseguenza, hanno goduto di maggiori raccolti.
Gli antichi agricoltori romani facevano affidamento su mucche e pecore per il latte e il formaggio fresco. Anche le pecore erano apprezzate per la loro lana e pellami. Le api erano un altro elemento importante dell'agricoltura romana perché il loro miele era l'unica fonte abbondante di dolcificante alimentare.
Le lumache erano gli animali più insoliti coltivati dagli antichi romani. La carne di lumaca era una prelibatezza rara e costosa e il precursore delle lumache francesi moderne.
