Un biopolimero è un polimero prodotto da un organismo vivente, come DNA, RNA, amido, cellulosa e proteine. La cellulosa è il biopolimero e composto organico più comune trovato sulla Terra.
I biopolimeri non sono gli stessi dei polimeri, e i due possono essere distinti facilmente. La principale differenza tra i due è la loro struttura. I biopolimeri hanno una struttura primaria ben definita che si piega in forme compatte, mentre i polimeri hanno strutture casuali e più semplici. Molti biopolimeri sono biodegradabili e usati nel compost. Questi biopolimeri possono scomporre fino al 90% in meno di sei mesi. I biopolimeri compostabili sono suddivisi in anidride carbonica e acqua tramite microrganismi.
