Secondo il California Science Center, il succo di limone può sia condurre sia produrre elettricità. Il succo di limone contiene acido citrico, che è un forte elettrolito. Gli elettroliti nel limone producono elettricità consentendo a due metalli di reagire tra loro.
L'acido nel limone viene sciolto in ioni positivi e negativi nella sua acqua naturale. Quando le barre di rame e zinco sono collocate nel limone, si verifica una reazione chimica. All'interno del limone, gli elettroni fluiscono dalla verga di rame alla verga di zinco, trasformando lo zinco in un elettrodo negativo e il rame in un elettrodo positivo. Un singolo limone può generare circa 7/10 di volt di elettricità.
