L'insulina è un esempio di ormone proteico. Questo ormone contiene 51 diversi aminoacidi, che sono i mattoni di base delle proteine. Le persone con diabete non producono abbastanza insulina o non sono in grado di usare l'insulina in modo efficiente.
L'insulina è costituita da due catene polipeptidiche legate da ponti disolfuro. Una delle catene polipeptidiche ha 21 aminoacidi e l'altra ha 30 amminoacidi. L'insulina è una delle proteine più importanti nel corpo umano, perché aiuta a controllare la quantità di glucosio nel sangue, secondo la Banca Dati Proteine RCSB. L'ormone della crescita, la prolattina e l'ossitocina sono solo alcuni degli altri ormoni proteici presenti nel corpo umano.
