Il processo che non rilascia energia dal glucosio è la fotosintesi; invece, produce glucosio. I processi che rilasciano energia dal glucosio includono la fermentazione e la respirazione. La fotosintesi è un processo attraverso il quale le piante e gli organismi convertono l'energia solare in glucosio e ossigeno.
Il processo inizia quando le proteine contenute negli organelli presenti nelle piante chiamate cloroplasti assorbono energia dalla luce solare. Conservano l'energia come energia chimica con le molecole adenosina trifosfato e nicotinammide adenina dinucleotide fosfato. Questi due tipi di molecole trasportano energia generata dalle reazioni alla luce nella fotosintesi e aiutano a produrre glucosio e ossigeno durante un processo noto come fissazione del carbonio.
