La glicerina, o glicerolo, è un alcol zuccherino generalmente presente sotto forma di un liquido trasparente e inodore. I suoi usi principali sono come un solvente o un dolcificante a ridotto contenuto calorico. Ha un punto di ebollizione di 290 gradi Celsius, significativamente più alto dell'acqua, che bolle a 100 gradi Celsius.
Il glicerolo è un diuretico e un lassativo, il che significa che l'assunzione regolare di esso può contribuire alla disidratazione. Detto questo, il consenso generale è che il glicerolo è sicuro per il consumo umano. Infatti, la maggior parte delle persone ha usato il glicerolo in vari prodotti per la casa tra cui cibo, crema da barba, saponi e prodotti per capelli. Il glicerolo è anche utile come antigelo, sebbene sia stato sostituito con glicole etilenico.
