Esistono differenze significative tra il cervello umano e il cervello delle pecore; per esempio, il cervello umano è di dimensioni maggiori e più pesante rispetto al cervello di una pecora. Un cervello umano adulto pesa da 1.300 a 1.400 grammi, mentre il cervello di una pecora pesa circa 140 grammi. I cervelli delle pecore hanno meno creste e contorni rispetto al cervello umano.
Mentre un cervello umano ha una forma più arrotondata, il cervello di una pecora è allungato. Le pecore e gli esseri umani hanno in comune il tronco cerebrale, che regola le funzioni autonome, come la respirazione e il battito del cuore. Il comportamento umano e il controllo motorio sono in genere governati dal cervelletto. Nel cervello di una pecora, il cervelletto è molto più piccolo, motivo per cui le pecore hanno un controllo motorio e capacità di apprendimento significativamente inferiori.
Il bulbo olfattivo è relativamente più grande nel cervello della pecora rispetto al cervello umano, perché gli animali hanno bisogno di affidarsi maggiormente ai loro sensi e alle capacità dell'olfatto. Naturalmente, gli umani si affidano maggiormente all'udito e al vedere. I cervelli umani ci permettono di essere in grado di pensare e di essere consapevoli di sé. I cervelli delle pecore non hanno queste capacità. La metacognizione e altre abilità cognitive avanzate, come l'intelligenza sociale, la pianificazione e il ragionamento, sono tutti pensati per dipendere da una regione del cervello chiamata corteccia prefrontale, che è esclusiva per il cervello umano.
