La società di produzione di salsa di carne nordamericana è Bruce Foods, Inc. Bruce Foods, con sede a Wilson, nella Carolina del Nord, è il produttore di oltre 550 prodotti alimentari venduti con nove etichette principali.
Bruce Foods, Inc. è stata fondata a New Iberia, Louisiana, nel 1928. È il produttore di molti marchi tra cui la salsa piccante "Original" della Louisiana e la Casa Fiesta Mexican Foods. La società è accreditata come pioniera nell'industria conserviera del cibo messicano ed è uno dei maggiori produttori alimentari americani. L'azienda impiega oltre 1.200 dipendenti in un arco di quattro stabilimenti di produzione in tutto lo stato della Louisiana.
