Una pizza alla Brooklyn è caratterizzata da una crosta sottile, croccante all'esterno e morbida all'interno, con salsa di pomodoro e mozzarella a metà scrematura e metà latte intero. La pizza viene tagliata in otto fette e cosparsa di formaggio Romano. La crosta dovrebbe incrinarsi leggermente quando è piegata.
Il gusto e la consistenza delle pizze di Brooklyn e delle pizze di New York in generale sono state attribuite ai minerali presenti nell'acqua della città. La crosta è fatta da una farina ad alto contenuto di glutine. I condimenti comuni includono origano, aglio granulato, parmigiano e peperoncino rosso.
Una delle prime pizzerie in America a servire la pizza in stile Brooklyn e New York fu fondata nel 1905. In origine era un negozio di alimentari gestito e gestito da Gennaro Lombardi e Antonio Totonno Pero. In quel periodo, se le persone non erano in grado di pagare per un'intera pizza, avrebbero detto al Lombardi o Totonno quanto potevano pagare e avrebbero ricevuto una fetta proporzionale al loro pagamento. Totonno è partito per fondare la sua pizzeria di Brooklyn a Coney Island nel 1924.
Nel 2006, Domino's Pizza ha rilasciato la sua versione di una pizza in stile Brooklyn. Aveva farina di mais cotte nella crosta e una miscela di mozzarella tritata e provolone sulla parte superiore. Domino ha anche tagliato la pizza in sei fette anziché otto.
