Ci dovrebbe essere l'equivalente di 94 nocciole in un barattolo di Nutella di dimensioni medie, secondo Slate.com, anche se alcune altre fonti, come il Daily Mail, indicano che un barattolo da 750 grammi di Nutella ha più l'equivalente di 90 nocciole. Il blog di Panacea sull'obesità della Public Library of Science indica che le nocciole, che sono le uniche noci della Nutella, costituiscono solo il 12% circa degli ingredienti del cioccolato amato a livello internazionale e noce sparsa, una quantità relativamente piccola rispetto alle grandi quantità di zucchero e grasso che fanno parte degli ingredienti della diffusione. Il blog sull'Obesity Panacea indica che lo zucchero contiene 11 grammi di una porzione di Nutella da 19 grammi, rendendo questo ingrediente molto più significativo delle nocciole.
Sebbene la Nutella sia ampiamente ritenuta deliziosa e con qualche valore nutrizionale, la ricerca ha indicato che questa diffusione di nocciole ha una percentuale maggiore di ingredienti malsani rispetto alla relativamente sana nocciola e latte scremato che il suo produttore, Fererro, cerca di enfatizzare. Il blog di obesità Panacea indica che la Nutella ha in realtà più calorie, grassi e zuccheri di una quantità equivalente di glassa di torta al cioccolato. Inoltre, la Nutella è prodotta con olio di palma modificato, che è considerato un grasso "cattivo".
