Preriscaldare il forno a 350 gradi. Sbattere 3 uova e mescolarle con 1/2 tazza di Bisquick, 1/2 tazza di burro fuso, 1 tazza e mezzo di latte, 1 tazza di formaggio Cheddar grattugiato, 1/2 cucchiaino di timo spezzettato, un pizzico di sale e una spolverata di Pepe. Aggiungi 1/2 tazza di prosciutto tritato. Versare il composto in un piatto da 9 pollici e cuocere la quiche per 45 minuti.
Il bacon è un buon sostituto per il prosciutto, ma se preferisci una versione senza carne, taglia invece alcuni funghi e cipolle. Non solo questa quiche è straordinariamente veloce e facile da realizzare, ma è anche personalizzabile. Se non hai il formaggio Cheddar, lo svizzero funziona altrettanto bene. La Feta dà un risultato più cremoso, mentre il formaggio blu è meravigliosamente ricco.
Altre verdure che funzionano bene sono porri, peperoni verdi o rossi o broccoli, che funzionano particolarmente bene se hai scelto il formaggio blu.
Questa quiche è un ottimo modo di utilizzare gli avanzi, come la teglia cotta, gli asparagi o le melanzane. Se hai il pollo avanzato, fai il debone e aggiungi il cubo alla tua quiche. I pesci salati e saporiti come il salmone e la trota funzionano bene. Assicurati di eliminare tutte le ossa prima di sfaldare il pesce e aggiungerlo alla miscela.
Combinazioni di aromi che funzionano bene: pancetta e cipolla, pollo e porro, formaggio blu e broccoli, salmone e asparagi, butternut e cipolla. Se non ti piace il timo, usa invece origano, aneto o prezzemolo.
Ricorda di lasciare riposare la tua quiche per 10 minuti dopo averla tolta dal forno.
