I dessert a base di gelatina stratificata vengono creati preparando ciascun aroma di gelatina in base alle indicazioni sulla confezione, versando i sapori in un contenitore uno alla volta e lasciando raffreddare leggermente ciascun sapore in frigorifero fino al momento dell'impasto. Lo yogurt, il formaggio cremoso e le farciture montate vengono spesso utilizzati per creare strati cremosi.
Un classico dessert alla gelatina arcobaleno viene preparato sciogliendo un sapore di gelatina in acqua calda e lasciandola raffreddare per un determinato periodo di tempo. Rimuovere la gelatina dal frigorifero e versarla in un contenitore come un vetro o uno stampo. Alcune ricette richiedono l'aggiunta di yogurt in una miscela di gelatina riservata e lo si mette sopra lo strato di gelatina refrigerata. Quando il processo viene ripetuto utilizzando altri gusti di gelatina, produce un dessert a strati con colori come il blu, il verde, il rosso e l'arancione. La ricetta di Kraft per le coppe arcobaleno Jello-O utilizza quattro confezioni di gelatina aromatizzata; ci vogliono un'ora e 50 minuti per preparare otto porzioni individuali.
I quadrati a strati di sogno arancione sono un semplice dessert di gelatina stratificato con una crosta di cracker e due strati di riempimento. Lo strato di riempimento inferiore combina gelatina all'arancia con succo d'arancia, crema di formaggio e guarnizione montata, e lo strato superiore combina il budino alla vaniglia con formaggio cremoso e farcitura montata. Questo dolce refrigerato viene preparato in 30 minuti.
