Una tazza di germe di grano può essere sostituita con farina integrale, semi di lino, pane grattugiato, crusca e noci tritate e semi. Alcune persone soffrono di allergie a germe di grano o glutine e i sostituti possono aiutare alleviare questo problema.
Il germe di grano è la parte riproduttiva del chicco del chicco e relativamente piccolo rispetto al grano intero. È ricco di sostanze nutritive e comunemente usato nelle ricette di cottura per i benefici nutrizionali che offre. Il germe di grano contiene un'abbondanza di proteine e un mucchio di nutrienti vitali come la vitamina E, l'acido folico, il magnesio, lo zinco e il fosforo.
