Il menu per un high tea consiste tipicamente di finger sandwich, torte da tè e dessert. Un esempio di menu high tea potrebbe includere tartine, focaccine e pasticcini serviti con una varietà di tè. < /p>
Il centrotavola di un high tea è il chioschetto a strati. Ogni livello dovrebbe contenere un diverso tipo di cibo per l'high tea. Lo strato di sandwich a dita può includere sandwich al cheddar di pomodoro.
Per preparare panini al pomodoro con formaggio cheddar, spalmare un sottile strato di maionese su pane bianco. Aggiungi sottili strati di pomodoro, formaggio cheddar stagionato e crescione e aggiungi il pane. Tagliare le croste e tagliare il panino in quarti.
Per preparare focaccine classiche da tè, mescolare 23 once di farina con 1/4 di cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di lievito per dolci. Aggiungere 3 once di burro fresco e a cubetti e creare un pasto grosso. Aggiungi 3 cucchiai di zucchero.
Scalda 6 once di latte e aggiungi 1 cucchiaino di vaniglia e una spremuta di succo di limone. Crea un pozzo nella farina e versa il liquido; usa un coltello per unire l'impasto. Impastare la pasta in una spolverata di farina. Tagliare le focaccine e spazzolare la parte superiore di ciascuna focaccina con un uovo sbattuto. Cuocere per 10 minuti a 425 gradi Fahrenheit per 10 minuti e servire con marmellata e panna rappresa.
Per lo strato da dessert, acquista le pasticcini premade o una torta da tè.
