I biscotti soffici fatti in casa rimangono freschi per 2 o 3 giorni sulla mensola della dispensa, mentre i biscotti duri fatti in casa rimangono freschi per 2 o 3 settimane dopo averli fatti. I biscotti fatti in casa della maggior parte dei tipi possono essere conservati anche più a lungo nel congelatore; i biscotti soffici e duri fatti in casa durano dai 4 ai 5 mesi se congelati dopo la cottura.
Quando si tratta di memorizzare i cookie che provengono da una panetteria, i cookie non aperti durano più a lungo di quelli che sono stati aperti. I biscotti da forno che non sono mai stati aperti durano da 2 a 3 giorni oltre la data stampata nella dispensa. I biscotti da forno non aperti possono durare dai 4 ai 5 mesi oltre la data stampata nel congelatore.
Entrambi i biscotti morbidi e duri possono essere conservati non aperti su un ripiano dispensa da 1 a 2 mesi. Nel congelatore, i biscotti confezionati possono rimanere freschi per 4 o 5 mesi.
Una volta aperti i cookie impacchettati, la loro durata di conservazione inizia a diminuire. I biscotti morbidi aperti possono durare dai 7 ai 10 giorni oltre la data di stampa consigliata sul ripiano della dispensa, mentre i biscotti duri confezionati possono durare da 2 a 3 settimane dopo essere stati aperti sul ripiano della dispensa. Sia i biscotti confezionati sia quelli rigidi possono essere conservati per 4 o 5 mesi dopo la data di stampa nel congelatore.
