Ci sono un paio di strategie per ricostituire una torta poco cotta. Il modo più semplice è coprire la torta con un foglio di alluminio, rimetterla nel forno e cuocerla a 425 - 450 F per circa 12 minuti.
Un'altra strategia, sebbene richieda più tempo, è quella di rimuovere la crosta superiore della torta e raccogliere il ripieno. Rimettete la torta nel forno e fate cuocere ulteriormente la crosta inferiore mentre contemporaneamente riscaldate il riempimento della torta sul fornello. Una volta che la crosta inferiore è stata fatta cuocere completamente, reinserire il ripieno e posizionare la crosta superiore sulla torta come un crumble. In alternativa, coprire la torta con panna montata invece di crosta.
