Alcune delle migliori ricette online di Lidia per la cucina italiana includono archi dolci di crostoli, strudel di mele e puré di patate all'olio. Alcune altre buone ricette includono branzino alla griglia, rotoli di lievito e pasta primavera. < /p>
Per preparare le purè di patate con olio d'oliva di Lidia, versa 1 libbra di patate dorate Yukon in una casseruola con acqua abbastanza salata per coprirle. Portare l'acqua a ebollizione per 15 o 30 minuti fino a quando non sono teneri, quindi scolare l'acqua e lasciarli cuocere leggermente. Dopo aver sbucciato le patate, schiacciarle con un frantoio e mescolare in 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva e sale e pepe a piacere.
Prepara un branzino alla griglia combinando 1/2 tazza di olio d'oliva, 4 spicchi d'aglio affettati, 1/4 di cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe e 3 cucchiai di prezzemolo tritato e succo di limone fresco in una ciotola . Mettete da parte la salsa e mescolate 4 spicchi d'aglio schiacciati, 1/4 di tazza di olio d'oliva, 1/4 di cucchiaino di sale e pepe a piacere per la glassa. Spennellare la glassa su 4 interi branzini, avvolgere la coda in un foglio e grigliare il pesce per 25-35 minuti. Girare il pesce durante il tempo di cottura, lavarli con più olio e servirli con la salsa.
