Il tè è acido, ma l'estensione dell'acidità dipende da quanto tempo viene preparato e dal tipo di tè. L'acidità del tè nero si aggira intorno a 4,9 sulla scala del pH.
Un livello di pH neutro può essere trovato in acqua pura, tuttavia la maggior parte del cibo e delle bevande sono almeno leggermente acidi. Ci sono alcune tisane alcaline come il redbush, la menta piperita e il tè allo zenzero. I succhi di frutta hanno un pH compreso tra 3 e 4 in acidità. Bibite e bevande sportive hanno un livello di pH di 2 o 3.
L'acidità del tè può essere gustata attraverso la sua asprezza. Più forte è l'acidità del tè, più è probabile che l'acidità sia più elevata. Molti tè contengono anioni dominanti, che sono i composti acidi, si trovano nel tè. Esempi includono ossalati che possono essere trovati in frutta e verdura e citrati che sono composti organici trovati negli agrumi. L'acido citrico viene spesso aggiunto ai tè per adattare il gusto e per coloro che cercano di evitare le bevande acide dovrebbe evitare questa aggiunta.
Molti tè, come il tè verde e nero, hanno un effetto molto piccolo sullo smalto dei denti e sono paragonabili all'acqua in effetti. Il tè verde può anche avere benefici per la salute orale grazie alle sue catechine antiossidanti che si trovano in esso.
