Gli alimenti che i canadesi considerano classici includono: pancetta canadese, sciroppo d'acero, carne di cervo e pemmican, poutine, salmone, aragosta, carne affumicata, salmerino, oca e mele; per un drink sul lato, i canadesi optano per la birra. I cibi canadesi derivano da diverse fonti naturali, compresi i mari e la terra. Alcuni cibi godono di popolarità nazionale, come il bacon canadese, mentre altri, come il poutine, derivano da alcune regioni e si dimostrano popolari in quelle zone.
I canadesi apprezzano molti dei loro cibi preferiti e preparano piatti culinari con gli altri. I canadesi apprezzano il bacon canadese, ad esempio, come alimento autonomo e in combinazioni, come panini e involtini. Hamburger canadesi con pancetta e formaggio cheddar fanno scelte popolari per l'utilizzo del bacon, che ha un contenuto di carne più alto e meno grasso rispetto al bacon americano.
La poutine standard è essenzialmente patatine fritte condite con formaggio e sugo; combinando l'intruglio con l'anatra crea foie gras alla poutine, una versione più raffinata del tradizionale favorito del Quebec. Il Pemmican, che combina carne di alce e mirtilli rossi secchi, è un piatto popolare e salato per il clima freddo.
I canadesi che vivono lungo la costa orientale godono di frutti di mare, in particolare il salmone e l'aragosta, mentre i canadesi che vivono lungo le coste settentrionali consumano il salmerino alpino. I canadesi mangiano anche carne affumicata, strofinata con spezie speciali, che è originaria di Montreal. Dolci prelibatezze includono sciroppo d'acero e torte di pecan addolcite con sciroppo, insieme a mele e torte di mele. Infine, i canadesi considerano l'oca una prelibatezza e il preferito delle vacanze.
