Gli alimenti che possono essere consumati nella dieta mediterranea del Dr. Oz includono verdure, frutta, cereali integrali, noci e legumi. Si consigliano anche latticini a basso contenuto di grassi e grassi sani.
Quando si segue la dieta mediterranea, si consiglia di consumare da 4 a 8 porzioni di verdure non amidacee e da 4 a 6 porzioni di verdure amidacee o cereali integrali al giorno e accompagnarlo con 2 o 4 porzioni di frutta, da 2 a 3 tazze di latticini, da 1 a 3 porzioni di noci o legumi e da 4 a 6 porzioni di grassi sani. Pesce e pollame dovrebbero essere consumati almeno due volte a settimana. Acqua, seltzer aromatizzato e bibite dietetiche o tè sono ammessi tutto il giorno. Sono ammesse bevande alcoliche, ma non più di due bicchieri al giorno. Gli alimenti che sono limitati a non più di quattro volte al mese sono carni rosse, burro, uova, salumi e dolci.
Un esempio di programma giornaliero di pasto consiste in una colazione a base di parfait di yogurt con muesli, yogurt magro, lamponi e muesli e cracker croccanti con 2 cucchiai di hummus per uno spuntino. Per il pranzo, si potrebbe gustare un'insalata di ceci fatta con olio d'oliva, peperoni, cipolle e olive nere. Uno spuntino pomeridiano a base di verdure crude con crema in agrodolce e un panino con pomodoro e mozzarella per cena completano il menu.
