Prima di utilizzare le pentole smaltate, è importante leggere il manuale di istruzioni del produttore o il sito Web per i dettagli esatti di cura. I dettagli cambiano a seconda di come è rivestito, se è antiaderente e di quali materiali sono fatti i manici delle pentole. In generale, è necessario preriscaldare la padella prima di aggiungere oli, evitare il calore elevato senza liquidi sufficienti e bypassare gli spray aerosol.
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Lavare e asciugare accuratamente
Prima di utilizzare le pentole smaltate per la prima volta, è importante lavarle a mano in acqua tiepida con un detergente liquido, quindi asciugarle con un panno pulito. Non mettere mai le stoviglie smaltate in lavastoviglie o usare detergenti o prodotti chimici aggressivi o abrasivi su di esse.
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Preriscaldare la padella
Lasciare scaldare la padella sul fornello per alcuni minuti prima di aggiungere olio o burro. Non utilizzare un'alta temperatura per accelerare il processo di riscaldamento, in quanto ciò potrebbe danneggiare il rivestimento della padella. Usare il calore alto solo mentre un liquido bolle, e sperimentare con impostazioni medio-basse per bruciare o creare stufati.
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Aggiungi burro o olio
Usa una piccola quantità di burro per iniziare a cucinare. Se il burro bolle, allora sei pronto per iniziare a cucinare. Non utilizzare spray aerosol al posto dell'olio, poiché questo interferisce con il rilascio antiaderente delle pentole.
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Cuoci secondo la tua ricetta
Una volta che la temperatura dell'olio o del burro ha raggiunto il punto ottimale, prepara le tue zuppe preferite, gli stufati e persino le scottature nelle pentole smaltate. Assicurarsi di non sottoporre le pentole a fuoco alto. Segui la ricetta del tuo piatto come al solito. È possibile utilizzare la maggior parte delle pentole smaltate nel forno, fino a 400 gradi Fahrenheit. Assicurarsi che le maniglie siano anche resistenti al forno prima di mettere le teglie nel forno.
