Uno dei migliori metodi per cucinare gli asparagi surgelati è la cottura a vapore. Questo può essere fatto aggiungendo circa un pollice di acqua sul fondo della padella, insieme agli asparagi, quindi coprendo e cucinando il piano cottura per 6-8 minuti. Altri metodi di cottura includono il soffriggere, sbollentare e saltare in padella.
Un pacchetto adeguatamente sigillato di asparagi surgelati può essere conservato in modo sicuro nel congelatore per 10-12 mesi. Poiché gli asparagi surgelati non hanno bisogno di essere scongelati prima di essere preparati, è un ottimo modo per tenere a portata di mano un rifornimento per un uso rapido, senza che diventi cattivo.
Per rosolare gli asparagi surgelati, cuocili per 3 o 5 minuti con un po 'di olio o burro. In alternativa, nella stessa quantità di tempo, gli asparagi possono essere saltati in padella, che utilizza un metodo simile, ma richiede il movimento costante degli asparagi per non scuocarli. In entrambi i casi, gli asparagi dovrebbero essere teneri, ma ancora croccanti una volta terminato.
Gli asparagi possono anche essere sbollentati, che consiste nel mettere i gambi in acqua riscaldata per 3 o 4 minuti e poi risciacquarli in acqua ghiacciata prima di servire.
