Le barbabietole possono essere cucinate utilizzando diversi metodi, tra cui arrostire, cuocere a vapore, bollire e saltare. Le barbabietole possono anche essere miscelate in un frullato o servite crude come parte di un'insalata.
Prepara le barbabietole per cucinare rimuovendo i verdi e lavando le barbabietole con una spazzola. Se sei preoccupato per il trasferimento del colore alle tue mani, dovresti indossare i guanti mentre li prepari. Durante la torrefazione o la bollitura delle barbabietole, non è necessario pelare la pelle. Tuttavia, se stai usando un altro metodo di cottura, sbuccia la pelle con un pelapatate o un coltello da cucina.
Per arrostire le barbabietole, irrorarle con olio e condire con i condimenti desiderati. Metti le barbabietole in carta stagnola e forma un involucro. Metterli in forno a 450 gradi Fahrenheit e arrostire finché non sono teneri. Per far bollire le barbabietole, immergili in acqua bollente finché non sono teneri. Puoi tagliare le barbabietole o lasciarle bollire completamente.
Al fine di vaporizzare le barbabietole, tagliarle a pezzi da 1/2 pollici e metterle in un cestello per il vapore con 2 pollici di acqua bollente e coperchio. Cuocili finché non sono teneri. Per le barbabietole saltate, tagliate o tagliate le barbabietole e fatele saltare in padella con olio fino a quando le barbabietole non saranno teneri. Stagione da assaggiare.
