Una ricetta di base per l'insalata di cavoli richiede cavoli e carote sminuzzate ricoperti da una salsa cremosa a base di maionese, condimenti e aceto. Ci sono molte varianti di ricette coleslaw.
Per fare l'insalata di cavoli di base che nutre sei persone, distruggi 6 tazze di cavolo e 1 carota in una grande ciotola. In un'altra ciotola, mescolare 2/3 tazza di maionese, 2 cucchiai di aceto, 2 cucchiai di olio vegetale e 2 1/2 cucchiai di zucchero. Inoltre, aggiungere 1/2 cucchiaino di sale di sedano e 1/4 di cucchiaino di sale. Versare la miscela di maionese sulle verdure sminuzzate, mescolando per ricoprire a fondo le verdure. Refrigerare l'insalata di cavolo fino al momento di servire.
