Il succo d'arancia con polpa è una miscela eterogenea. La polpa non è uniformemente distribuita nel succo, spesso sedimentata sul fondo della brocca, dando origine a regioni con proprietà distintamente differenti.
Il succo d'arancia filtrato è un esempio di una miscela omogenea. La polpa è stata completamente rimossa e gli ingredienti che compongono il succo sono distribuiti uniformemente in tutta la miscela. Questo è nettamente diverso dall'eterogeneità del succo d'arancia con la polpa ancora in esso, che è tipicamente più sottile verso l'alto e più spessa con pezzi di polpa verso il basso, a meno che non sia stata mescolata o agitata per una distribuzione più uniforme.
