Il succo d'arancia dovrebbe essere sicuro da bere fino a quattro ore senza refrigerazione. Dopo quattro ore senza refrigerazione, è meglio scartare il succo.
Al momento dell'acquisto di succo, assicurarsi che sia stato pastorizzato o trattato per distruggere i batteri nocivi che sono in grado di causare gravi malattie di origine alimentare. La maggior parte dei succhi di frutta e verdura venduti nei supermercati sono pastorizzati e quelli che non lo sono devono avere un'etichetta di avvertimento sulla confezione. Tuttavia, le etichette di avvertimento non sono richieste per il succo o il sidro che viene spremuto di fresco e venduto al bicchiere in luoghi come mercati agricoli o frutteti di mele. Se c'è qualche incertezza sul fatto che il succo sia stato trattato, assicurati di chiedere.
