Il cocco tritato dura circa sei mesi nella dispensa dopo l'apertura. Può durare fino a otto mesi in frigorifero e un anno nel congelatore se è stato aperto. La noce di cocco tagliuzzata non aperta dura fino a un anno in dispensa, frigorifero o congelatore.
La noce di cocco grattugiata si conserva bene se conservata a temperatura ambiente nella dispensa con altri ingredienti di cottura. Mentre un pacchetto aperto di cocco tritato può essere riposto nella dispensa, rimane più fresco se conservato in frigorifero dopo l'apertura. La noce di cocco tagliuzzata si abbina bene con cioccolato, crema pasticcera, albicocche, arance, ananas e crostacei. È anche delizioso se usato su diversi prodotti da forno.
