Altri tipi di aceto, vino, succo di limone e succo di lime funzionano come sostituti efficaci dell'aceto di vino bianco. Per massimizzare l'utilità della sostituzione, seleziona un'opzione che integri gli altri sapori nel finale piatto.
Ad esempio, se si usa l'aceto di vino bianco in un piatto di pasta alla crema, aggiungere succo di limone o succo di lime rende il sapore finale del piatto acido. In questo caso, l'aceto bianco, l'aceto balsamico, l'aceto di champagne o l'aceto di sherry sono una sostituzione di aceto di vino bianco più appropriata. Anche i vini bianchi dolci o secchi sono appropriati, in quanto migliorano il gusto dei piatti a base di pasta.
Se l'aceto di vino bianco è richiesto in una ricetta per insalata, molte altre opzioni sono disponibili quando si tratta di sostituire questo componente acido nel piatto. In questi casi, scegli il succo di lime o il succo di limone per dare al piatto finito un sapore saporito. Per una incorporazione più morbida e acida nel piatto, è appropriato un pizzico di aceto di vino bianco o rosso frizzante o non frizzante. Gli aceti di frutta sono anche eccellenti sostituzioni per l'aceto di vino bianco poiché aggiungono sottili sfumature di frutta alle insalate senza sopraffare il gusto del piatto nel suo insieme.
