Tutti i tipi di farina hanno una data di scadenza. La farina normale, la farina di patate, la farina di mais e la farina di riso durano generalmente dai sei agli otto mesi. La farina autoadescante e la farina di grano integrale durano dai quattro ai sei mesi e la farina di mais dura in genere tra i nove ei dodici mesi.
Il modo migliore per conservare la farina è tenerlo chiuso nella sua confezione originale e riporlo in un contenitore ermetico. La farina aperta può essere inserita in un sacchetto di plastica e conservata in un contenitore ermetico. Mentre la farina di grano intero può essere conservata nel frigorifero o nel congelatore, altri tipi di farina dovrebbero essere conservati nella dispensa.
