I semi di mela contengono cianuro, un veleno che è velenoso per gli esseri umani. Secondo About.com, consumare i semi di una mela, tuttavia, non è in genere pericoloso o letale per le persone.
Il CDC nota che il cianuro è una sostanza chimica che viene rilasciata da sostanze naturali come le piante. Il cianuro di mele, albicocche e pesche viene rilasciato da sostanze chimiche che vengono metabolizzate nel veleno. About.com afferma che il rivestimento spessa di un seme di mela protegge le persone dalle tracce di sostanze chimiche che contengono. Anche masticare e inghiottire i semi non è pericoloso per gli esseri umani perché i semi contengono così poco del veleno. petMD, tuttavia, avverte che i semi di mela e altri pozzi di frutta sono tossici per la maggior parte degli animali domestici.
