Mentre le dimensioni possono variare, una scatola da 1 libbra di zucchero a velo produce circa 3 3/4 tazze di zucchero. Un sacchetto da 2 libbre di zucchero a velo rende circa 7 1/2 tazze e una busta da 4 libbre produce 15 tazze. Lo zucchero in polvere è anche conosciuto come lo zucchero dei pasticceri.
Scatole di zucchero semolato e di canna da zucchero producono quantità diverse. Una scatola da 1 libbra di zucchero semolato fornisce 2 1/4 di tazza di zucchero, mentre una scatola da 1 libbra di zucchero di canna produce 2 1/2 tazze di zucchero. Ciò è in parte dovuto alla differenza di densità tra i tipi di zuccheri. Lo zucchero in polvere è spesso usato nelle ricette per glassare, fondente, glassa e caramelle.
