Giada De Laurentiis ha una ricetta per semplici pizzelle che usa ingredienti come farina per tutti gli usi, zucchero, albume d'uovo, burro e estratto di vaniglia. C'è anche una versione più elaborata con gocce di cioccolato e cannella. Entrambe le ricette sono disponibili sul sito web Food Network.
Segui la ricetta di Giada per le pizzelle semplici mescolando 1/3 di zucchero, 2 albumi grandi, 1 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia e 1/4 di cucchiaino di sale in una ciotola. Aggiungere 2 cucchiai di burro fuso e 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi, quindi frullare per combinare tutti gli ingredienti. Ungere le superfici di cottura di un ferro da pizza con burro. Quando il ferro raggiunge una temperatura moderatamente alta, usalo per cuocere piccole parti della pastella fino a formare sottili cialde dorate. La ricetta di cioccolato e cannelle alla cannella di Giada segue un processo simile. Durante la fase di miscelazione, aggiungi la cannella in polvere insieme alla farina e unisci bene prima di ripiegare in mini gocce di cioccolato.
Metti le pizzelle appena cotte su una griglia di raffreddamento. Quando le pizze sono completamente fredde, tenerle in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Le pizzelle sono buone da sole e costituiscono anche una base adatta per i panini con gelato. Inoltre, è possibile preparare waffle cucinando la pastella per pizzette in una piastra per cialde.
