Una coda di aragosta media di 8 once è tipicamente bollita anziché bollita. Il processo inizia portando ad ebollizione circa sei tazze di acqua in una casseruola prima di aggiungere la coda di aragosta, che viene poi fatta bollire lentamente per 8-12 minuti.
Una volta che il guscio diventa rosso vivo e la carne di aragosta appare tenera quando viene infilzata con una forchetta, la coda di aragosta è pronta per essere rimossa dalla padella e mangiata. Le code di aragosta surgelate devono essere scongelate completamente prima di essere cotte. La coda di aragosta viene generalmente servita sgusciata su un piatto con burro chiarificato per l'immersione sul lato.
