Una bevanda calda è una bevanda alcolica che contiene un liquore o un cordiale. Un liquore è un distillato dolce con almeno il 2,5% di zucchero.
La maggior parte dei cordiali sono aromatizzati. Iniziano come un alcol a grani neutri, come un whisky o un rum, e poi vengono aggiunti zucchero, erbe, frutta, noci e /o spezie. I liquori comuni includono triple sec, amaretto e assenzio. I cordiali sono spesso usati nelle bevande miste con soda o succhi di frutta, ma possono essere bevuti da soli, sul ghiaccio.
I cordiali non sono invecchiati come gli altri alcolici ma hanno un periodo di riposo per permettere ai sapori di mescolarsi. Hanno una bassa gradazione alcolica del 15-30%.
