Alcune persone paragonano il sapore speziato di erbe del liquore di Jägermeister alla liquirizia nera. Jägermeister ha un naso di chiodi di garofano, cannella, zenzero e mentolo con sentori di cardamomo e pimento.
Il liquore amaro è un'importazione tedesca con 56 spezie, erbe e frutta. I bar servono refrigerati Jägermeister, sia da un frigorifero che dalle macchine speciali Tap Jäger. Il nome "Jägermeister" significa "maestro di caccia" in tedesco. Si riferisce alla leggenda tedesca di Hubertas, che vide un grande cervo con una croce che galleggiava tra le sue corna durante una caccia dopo la morte della moglie. Dopo aver ceduto i suoi possedimenti e fondando i suoi monasteri, Hubertas divenne il santo patrono dei cacciatori. Un cervo con una croce tra le sue corna funge da logo Jägermeister.
