Alcune ricette facili per cucinare un tacchino ripieno sono il tacchino arrosto del Ringraziamento da About.com e il tacchino delle vacanze di Campbell con ripieno di noci pecan ai mirtilli rossi. Il classico tacchino arrosto del Ringraziamento richiede sale, pepe, erbe assortite, ripieno e olio vegetale.
Prepara il tacchino ad essere imbottito lavandoli con acqua fredda le cavità interne e l'esterno dell'uccello. Cospargere di sale e pepe nella cavità pulita. Riempire il condimento scelto nella cavità del collo del tacchino e tirare il lembo della pelle del collo sopra il foro della cavità del collo per chiuderlo. Proteggi il lembo di pelle con uno spiedino di legno.
Riempi la grande cavità con il resto del ripieno. Non sovrapporre la cavità quando la medicazione si espande quando l'uccello è cotto. Legare le gambe con un pezzo di filo di cotone e spazzolare l'uccello con olio vegetale. Cospargere di erbe e spezie assortite, come timo, salvia e aglio in polvere, sopra il tacchino e coprirlo con un foglio di alluminio. Preriscaldare il forno a 325 gradi Fahrenheit. Cuocere il tacchino fino a quando la temperatura interna dell'uccello raggiunge i 180 gradi Fahrenheit.
La ricetta del tacchino di Campbell fornisce le istruzioni per preparare il ripieno, che è fatto con 2 gambi di sedano tritato, 1 cipolla grande tritata, 1 3/4 tazze di brodo di pollo, 1/2 tazza di mirtilli rossi essiccati zuccherati, 1/2 tazza di noci pecan tritate e 1 confezione di ripieno di erbe aromatiche.
