Per preparare i gamberi tigre, acquista gamberi di tigre crudo, puliscili correttamente e passali con burro fuso e condimenti desiderati. Cuocere i gamberetti fino a quando non saranno completamente cotti.
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Acquista gamberi tigre crudi
Talvolta i gamberi vengono venduti cucinati, ma per questa ricetta sono richiesti gamberi crudi. Il tentativo di cucinare gamberi già cotti si traduce in gamberi gommosi. Alcuni negozi possono chiamare gamberetti "gamberi" di grandi dimensioni; hanno comunque lo stesso sapore, quindi non preoccuparti di nessuna confusione. Per questa ricetta che serve sei, compra circa 1 1/2 libbre di gamberi tigre.
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Pulisci correttamente i gamberi
Alcuni negozi vendono gamberi già puliti. La testa deve essere tagliata, le gambe rimosse, il guscio si stacca e la grande vena viene rimossa dalla parte posteriore. In quasi tutti i casi, la coda deve essere tagliata subito prima della cottura. Risciacquare i gamberi e asciugarli.
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Butterfly the prawns
Usa un coltello affilato per tagliare nella carne del gambero dal lato inferiore. Tagliare circa a metà del gambero ma non tagliare il gambero a metà. Apri il gambero come una farfalla. Questo processo consente alla carne di cuocere in modo uniforme e veloce. Disporre i gamberi preparati su una padella per cottura alla griglia.
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Spennellate i gamberi con burro fuso
Fate sciogliere 1 tazza di burro e aggiungete 1 cucchiaino di aglio tritato e 1 1/2 cucchiai di succo di limone. Versare 1/4 di questa miscela di burro in una ciotola e mettere da parte il resto. Usando un pennello morbido, coprire i gamberi nel burro aromatizzato dalla piccola ciotola.
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Cospargere i gamberi con parmigiano
Misurare 3 cucchiai di parmigiano grattugiato. Cospargilo uniformemente sopra i gamberi.
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Cuocia i gamberi
Metti la padella dei broiler in un forno preriscaldato sul cestello superiore. I gamberi cuociono in circa 4 o 5 minuti. Non cuocere troppo.
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Servire con burro aromatizzato rimanente
Immergere i gamberi nei 3/4 rimanenti di aglio e burro aromatizzato al limone.
