Per una focaccina speziata di jalapeno, in una ciotola, unire 2 tazze di pane di mais della zia Jemima con 2 uova, 1 crema di mais e 1 mazzetto di cipolle verdi tritate. Miscelare fino a 1 tazza latte a seconda della consistenza desiderata. Aggiungere i peperoni jalapeno al gusto e 4 once di formaggio cheddar affilato grattugiato. Versare 1/2 tazza di olio vegetale sulla miscela e mescolare gli ingredienti.
Distribuire il composto in una padella e aggiungere un altro cheddar grattugiato da 4 once sopra. Impostare il forno a 350 gradi Fahrenheit e cuocere fino a quando il pane e il formaggio sono marroni.
Per il ripieno di salsiccia di pane di mais, cuocere 1 scatola di pane di piselli Zem Jemima. Lasciatelo raffreddare e sbriciolatelo in una grande ciotola. Salsiccia di maiale marrone 1 libbra con 2 tazze di sedano a fette e 1 tazza di cipolla tritata. Nella ciotola con il cornbread si sbriciola, unire il composto di salsiccia, 6 tazze di cubetti di pane morbido, 1/4 di tazza di burro fuso e 1/2 a 1 cucchiaino di salvia. Aggiungere 3/4 di tazza d'acqua, 1 brodo di pollo condensato e 2 uova sbattute. Toss fino a quando il pane è umido. Se si desidera una medicazione più umida, aggiungere un ulteriore 1/2 tazze di acqua. Imbottire la miscela di condimento nella cavità corporea di un tacchino, un traliccio e infornare. Mettere la miscela di condimento rimanente in una casseruola e infornare per 35-40 minuti. Usa un termometro per assicurarti che il ripieno all'interno del tacchino raggiunga una temperatura di almeno 165 gradi Fahrenheit.
