Gli ingredienti per una torta al cioccolato da zero sono burro, zucchero, uova, farina, cacao in polvere, bicarbonato, sale, latte e glassa. Puoi glassare da zero usando burro, latte e zucchero a velo.
Esattamente ciò che accade in una torta al cioccolato e in quale quantità varia a seconda della ricetta. Un esempio di una semplice, classica ricetta di torta al cioccolato da Taste of Home richiede 2/3 di burro morbido, 1 e 2/3 tazze di zucchero, 3 uova, 2 tazze di farina per tutti gli usi, 2/3 di tazza di cottura cacao, 1 cucchiaino di sale e 1 e 1/4 cucchiaini di bicarbonato di sodio e 1/3 tazze di latte.
Per preparare la torta, prima spalmare il burro e lo zucchero. Quindi, aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni uovo. In una ciotola separata, mescolare la farina, il cacao, il bicarbonato e il sale, quindi alternare aggiungendo quello e il latte alla miscela cremosa. Infine, versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocere in forno a 350 gradi Fahrenheit per 35-40 minuti. Quando la torta è finita e raffreddata, copri nella glassa.
Per ottenere una glassa, mescola 3 tazze di zucchero a velo e 1/3 di tazza di burro, quindi aggiungi 1 e 1/2 cucchiaini di vaniglia e 1 cucchiaio di latte. Aggiungere più latte, se necessario, per rendere la glassa liscia e spalmabile. Per glassare il cioccolato, aggiungi 3 once di cioccolato fuso fuso e raffreddato alla miscela prima di aggiungere il latte.
